カヴァと魚貝
この日はスペインのカヴァ（オークレ・ナトゥール、洋光台のやまやで１５００円ぐらいだったような）をホタテ、サンマなんかと一緒にやりました。
このスパークリング、香り立ちは結構良くて味わいはシャープな酸味と後味の苦味が印象的なタイプ。
サンマのマリネとの相性はいいんですが、ホタテは甘みがワインの苦味に消されてしまってバツ。
ちなみにホタテは薄くスライスした後、塩・コショウそしてディルとレモンの薄切りを散らしただけのもの。
このスパークリング、香り立ちは結構良くて味わいはシャープな酸味と後味の苦味が印象的なタイプ。
サンマのマリネとの相性はいいんですが、ホタテは甘みがワインの苦味に消されてしまってバツ。
ちなみにホタテは薄くスライスした後、塩・コショウそしてディルとレモンの薄切りを散らしただけのもの。
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